Рецепт итальянский кофе «Латте».

Этот напиток схож с другими рецептами кофе с молоком, однако в Италии считают его собственным.

На 4 порции:

2 чашки молока средней жирности;
2 чашки свежесваренного кофе эспрессо;
4 чайные ложки сахара;
Молотая корица.

Приготовление:

Взбить молоко с помощью паровой установки кофеварки эспрессо. За неимением кофеварки налить горячее молоко в миксер и взбить на большой скорости в течении 10 - 20 секунд.

Когда молоко полностью вспенится, большую его часть разлить в заранее подогретые кружки объёмом 250 г, а затем аккуратно по стеночке влить свежесваренное в кофеварке кофе.

Сверху украсить оставшейся молочной пеной и посыпать корицей.