Рецепт кофе «Араб».

На одну порцию:

10 г мелкомолотого кофе;
75 мл. воды;
1 чайная ложка сахара.

Приготовление:

Сахар насыпать на дно турки и поставить на медленный огонь. После того как сахар приобретет коричневый оттенок и начнет карамелизироваться, долить в турку воду и довести до кипения.

Снять с огня, положить кофе, поставить на огонь, довести до кипения и сразу разлить в чашки.

Подавать к столу.