Рецепт кофе по-сербски.

На одну порцию:

15 г свежесмолотого кофе;
120 мл воды;
10 г сахара.

Приготовление:

В турку соответствующего объёма налить воду и закипятить. Снять с огня, отлить четвёртую часть и засыпать в турку молотый кофе. После этого снова поставить на огонь и довести до кипения. Снять, долить воду, накрыть крышкой (можно блюдцем) и дать отстояться 1 - 2 минуты.

Если следовать рецептурной традиции, то подавать нужно прямо в турке. Потребитель сам наливает в чашку.