Кофейная карамель.

Компоненты:

1 стакан черного кофе двойной крепости;
1 стакан сливок;
8 столовых ложек сахарного песка;
5 столовых ложек масла.

Приготовление:

Сахарный песок смешать в кастрюльке с маслом и поставить на медленный огонь. Подогревать в течении 10 минут, постоянно перемешивая.

Затем добавить стакан очень крепкого кофе и стакан сливок. Мешать и варить еще около 10 минут пока смесь не дойдет до готовности.

Готовность карамельной смеси можно легко проверить следующим способом: если капля смеси в стакане с холодной водой не растекается, то смесь готова.

После того как карамель готова, намазать растительным маслом без запаха какую-нибудь гладкую поверхность и вылить на неё смесь. Дать несколько минут подстынуть и разрезать ножом на квадратики.

После полного застывания смесь превратится в квадратные вкусные карамельки с ароматом кофе.