Кофе «Элегантиссимо».

Компоненты:

2 чашечки свежезаваренного кофе эспрессо;
1/2 чашки сахара;
30 г несладкого тертого шоколада;
1/4 чашки густого крема;
шоколадная стружка;
дроблённый лёд.

Приготовление:

В эспрессо кофеварке сварить кофе, добавить в него сахар и тёртый шоколад. Прокипятить вместе на слабом огне. Затем охладить полученную смесь и поставить на длительное время в холодильник, можно на ночь.

В высокие бокалы насыпать до середины дроблёный лёд и залить сверху холодным кофейным напитком. Сверху положить по ложке густого крема и украсить шоколадной стружкой.

Подавать с соломинкой.